锡兰戚风卷

1/6. 烤盘铺油纸,蛋白打到中性发泡。

2/6. 蛋黄,牛奶,色拉油混合,用打蛋器低速打到乳化,大概30秒。

3/6. 筛入面粉和红茶粉,用打蛋器打10秒钟。

4/6. 用橡皮刀把四周刮干净,拌均,分次与蛋白混合后入模。

5/6. 160度,中层,20分钟。