八宝饭蛋糕

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八宝饭蛋糕的做法，共2个步骤

1/2. 糯米洗净，用水浸泡3-4小时；红枣也用水提前浸泡半小时，备用。
用大碗把提前浸泡好的糯米，加适量水，放微波炉，中火蒸15分钟至熟。
取出来，成热，撒入适量白糖，和熟植物油，搅拌均匀。
再拿一大碗，用油把碗内部摸均匀。

2/2. 在碗底铺上一层核桃仁、果脯、杏仁、莲子、西梅、水晶蜜枣，再铺上一层搅拌好的糯米。
在铺一层红枣，放一层糯米。
铺一层豆沙，放一层糯米。压瓷实。
再放微波炉中火蒸15分钟。
成热，把碗倒扣在一个盘子里，晾凉，用蔬菜和水果装饰就可以了。

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