咖喱鱼头

1/6. 生姜切丝，大蒜切末，西芹斜切成段，新鲜红朝天椒切圈，百梦多咖哩一盒

2/6. 鱼头对剖去腮洗净

3/6. 炒锅倒适量的油，烧至九成热，下入鱼头煎至两面金黄

4/6. 将鱼头扒开，将姜蒜等作料下入稍煎

5/6. 倒入半锅水，将咖哩分成小块下入，再加入少量的盐，两勺料酒，一大勺醋，大火烧开后，改小火闷煮10分钟