| 主料 | ||
| 葡萄干50克 | 低粉150克 | 蜂蜜10克 |
| 大杏仁50克 | 话梅肉50克 | |
| 辅料 | ||
| 黄油50克 | 全蛋30克 | 白砂糖30克 |
梅干杏仁酥饼的做法，共4个步骤
1/4. 梅肉，葡萄干，大杏仁放入料理机磨碎，加蜂蜜拌匀备用。
2/4. 黄油室温软化，加糖打蛋器打至发白。
3/4. 分次加入蛋液打发，筛入面粉用刮刀拌匀。
4/4. 与1拌匀。擀成半厘米左右的片，用模子刻成饼干即可。烤箱预热160度，10-15分钟。关火后焖10分钟。
小窍门
话梅肉必不可少，起到酸甜的主要作用。蛋液要先打匀，分次加入黄油里。烘烤时间根据自己烤箱调节，烤饼干极易糊，要时刻观察，颜色差不多即可。然后关火焖干，凉后便会很酥脆了。
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营养信息
详细信息>>- 梅干杏仁酥饼热量734 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质12.3 克
- 碳水化合物239 克
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吃杏仁100克，热量575千卡
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吃低粉100克，热量354千卡
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吃梅干100克，热量226千卡
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