主料 | ||
培根3片 | 凉米饭一大碗 | 黄瓜去皮半根 |
鸡蛋2个 | 洋葱1/3个 | |
辅料 | ||
盐适量 | 食用油适量 | 生抽2小勺 |
黑胡椒碎适量 |
1/5. 橄榄油少许入锅,加入洋葱炒香后加入切碎的培根翻炒,加入生抽。
2/5. 差不多变色后加黑胡椒碎和黄瓜粒翻炒一会儿盛出待用。
3/5. 锅刷净后烧干倒入比平时炒菜多些的油,烧热后倒入打散的鸡蛋液,用筷子搅散。
4/5. 改文火加入凉米饭,用切,剁的方式炒米饭。
5/5. 加盐炒匀后,加入之前炒好的培根,继续翻炒至熟即可。
1.米饭在炒之前最好先用饭勺切散。
2.剁炒就像铁板饭一样的炒法。
3.吃炒饭一定要配个汤