| 主料 | ||
| 大土豆2个 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡精少许 | 盐3克 | 白糖5克 |
| 白醋5毫升 | 干辣椒碎少许 | 大蒜2瓣 |
炝拌酸辣土豆丝的做法，共3个步骤
1/3. 土豆洗净去皮切薄片后改刀成丝，将切好的土豆丝放入冷水中浸泡15分钟后用清水反复冲洗至水清
2/3. 将土豆丝放入沸水中焯烫2分钟后捞出沥干水分，放入大碗中
3/3. 将白醋、盐、糖、蒜片、鸡精放在土豆丝上。锅内注入少许油，7成热时将油泼在所述食材上，搅拌均匀即可
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