主料 | ||
青芒果适量 | 洋葱适量 | |
辅料 | ||
葱花适量 | 花生碎适量 | 鱼露适量 |
苹果醋(或者柠檬汁)适量 | 白糖适量 |
1/5. 芒果去皮、去核切丝.
2/5. 洋葱切丝。
3/5. 倒入一勺鱼露和半勺苹果醋调味,没有果醋用柠檬汁也可以,不过用量要减半。
4/5. 洒上一些青葱末搅拌均匀.
5/5. 将拌和芒果沙拉装盘,最后洒上一些花生碎,这样不仅好看,还可以增加口感。
1.芒果一定要用硬的,硬的好削皮,也好切丝。如果是那种熟透的芒果,味道会甜,做这个沙拉就不适合了。
2.雨露在外贸超市有买的,适用于制作越南、泰国、印尼风味的菜品,很鲜,也很咸。用它调味之后可以不用放盐了。