| 主料 | ||
| 中等大小苦瓜1条 | 鸡蛋2个 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | |
苦瓜鸡蛋汤的做法，共3个步骤
1/3. 苦瓜去瓤，切薄片，放开水里焯一会捞起沥干水（主要去掉苦味和草酸）；
2/3. 鸡蛋打散，热锅落油放鸡蛋液进去稍煎成形装起；
3/3. 热锅落油盐，溅水，水开后放苦瓜煮至软熟，放入煎好的鸡蛋煮开关火即可。
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| 食用油适量 | 盐适量 | |
1/3. 苦瓜去瓤，切薄片，放开水里焯一会捞起沥干水（主要去掉苦味和草酸）；
2/3. 鸡蛋打散，热锅落油放鸡蛋液进去稍煎成形装起；
3/3. 热锅落油盐，溅水，水开后放苦瓜煮至软熟，放入煎好的鸡蛋煮开关火即可。
吃鸡蛋100克，热量143千卡
相当于跳台滑雪20分钟消耗的热量...
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