有个圈的煎蛋

1/6. 准备好食材，洋葱，虾皮，鸡蛋。

2/6. 洋葱从左到右这样切开，取洋葱圈来用。

3/6. 切好的洋葱圈尽可能的高一些，这样可以很好的拢住蛋液，而且洋葱圈高的话可以更沉，不容易使蛋液渗出。

4/6. 点小火，锅中放入洋葱圈。待锅微微变热后，加入适量的橄榄油。

5/6. 油稍稍加温后，往洋葱圈内磕一个鸡蛋，撒上少许盐和虾皮。