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蓝莓酸奶马芬

蓝莓酸奶马芬

潘潘猫

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马芬蛋糕制作简单,因为操作简单是一种非常家常的点心,它类似于重油蛋糕的糕点,但它比重油蛋糕松软的多,由于里面加了牛奶或者酸奶,所以蛋糕内心比较湿润。虽然马芬含油量较多,却没有太多的油腻的感觉。而且做马芬很随心,想往里面添加什么原料都可以,只要自己喜欢就好。

主料
蓝莓干30克黄油50克低筋面粉120克
白砂糖45克泡打粉一小小勺鸡蛋一个
原味酸牛奶70克

蓝莓酸奶马芬的做法,共10个步骤

蓝莓酸奶马芬的做法图解1

1/10. 面粉过筛

蓝莓酸奶马芬的做法图解2

2/10. 没有解冻过的黄油切成小丁放到面粉里。

蓝莓酸奶马芬的做法图解3

3/10. 用手将黄油在面粉里搓碎,将碗里的黄油和面粉混合成面粉黄油小颗粒。

蓝莓酸奶马芬的做法图解4

4/10. 放入三分之二的蓝莓干、白糖和泡打粉。

蓝莓酸奶马芬的做法图解5

5/10. 将所有干料混合搅拌。

蓝莓酸奶马芬的做法图解6

6/10. 把鸡蛋放到酸奶里搅拌均匀。

蓝莓酸奶马芬的做法图解7

7/10. 把酸奶蛋液倒入之前混合好的干料里.

蓝莓酸奶马芬的做法图解8

8/10. 搅拌一下,切勿搅拌过渡,拌匀就可以了,面糊越粗糙越好。

蓝莓酸奶马芬的做法图解9

9/10. 把烘焙用的纸膜放到蛋糕模具中。

蓝莓酸奶马芬的做法图解10

10/10. 在装入模具的面糊上撒上余下的三分之一蓝莓干,放入已经预热的烤箱中层,上下火同时加热,180度烘焙20分钟。

小窍门

如果你是烘焙新手可以尝试做饼干、马芬、司康,这些都很好操作,还可以用飞饼皮做蛋挞和派,对了还有芝士蛋糕,我把芝士蛋糕叫“傻瓜蛋糕”,怎么做都好吃,而且容易操作。可以大大增强自己烘焙方面的信心。

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营养信息

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  • 蓝莓酸奶马芬热量1155 千卡
  • 脂肪109.61 克
  • 蛋白质23.36 克
  • 碳水化合物216.32 克
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