主料 | ||
蓝莓干30克 | 黄油50克 | 低筋面粉120克 |
白砂糖45克 | 泡打粉一小小勺 | 鸡蛋一个 |
原味酸牛奶70克 |
1/10. 面粉过筛
2/10. 没有解冻过的黄油切成小丁放到面粉里。
3/10. 用手将黄油在面粉里搓碎,将碗里的黄油和面粉混合成面粉黄油小颗粒。
4/10. 放入三分之二的蓝莓干、白糖和泡打粉。
5/10. 将所有干料混合搅拌。
6/10. 把鸡蛋放到酸奶里搅拌均匀。
7/10. 把酸奶蛋液倒入之前混合好的干料里.
8/10. 搅拌一下,切勿搅拌过渡,拌匀就可以了,面糊越粗糙越好。
9/10. 把烘焙用的纸膜放到蛋糕模具中。
10/10. 在装入模具的面糊上撒上余下的三分之一蓝莓干,放入已经预热的烤箱中层,上下火同时加热,180度烘焙20分钟。
如果你是烘焙新手可以尝试做饼干、马芬、司康,这些都很好操作,还可以用飞饼皮做蛋挞和派,对了还有芝士蛋糕,我把芝士蛋糕叫“傻瓜蛋糕”,怎么做都好吃,而且容易操作。可以大大增强自己烘焙方面的信心。