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全麦抹茶豆沙包

全麦抹茶豆沙包

航少爺

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主料
全麦面粉250克135克干酵母3克
白砂糖25克抹茶粉5克葡萄干少许
自制红豆沙200克

全麦抹茶豆沙包的做法,共3个步骤

1/3. 准备材料。
将外皮材料混合揉成光滑的面团(面光、盆光、手光)。
盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大小。

2/3. 将发酵好的面团排气,分成8等份,盖上保鲜膜松弛5分钟。
取一份面团擀圆,翻面后包上豆沙馅。
将豆沙包圆,捏紧收口,收口朝下,放在室温下松弛3分钟。

3/3. 用锯齿板在豆沙包上均匀的压出8调分割线
用葡萄干装饰在豆沙包顶部,放入刷了油的蒸锅中,盖上蒸锅盖,进行最后发酵15分钟。冷水上锅,水沸腾后,用中大火蒸约12分钟(从冷水蒸起,全程约17分钟),关火焖三分钟即可

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营养信息

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  • 全麦抹茶豆沙包热量1174 千卡
  • 脂肪4.3 克
  • 蛋白质18.4 克
  • 碳水化合物248.6 克
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