奥利奥奶酪蛋糕

1/12. 取铝锡纸剪成与模型同样长度，直接铺在模型内部备用

2/12. 黄油软化，将120克饼干放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑

3/12. 饼干屑中加入黄油，用手混匀，取1/2的量直接铺在模型底部，用手摊平并压紧

4/12. 辅料中奶油奶酪软化，加糖隔水加热，用打蛋器搅拌呈无颗粒的光滑状

5/12. 在奶酪糊中加入动物性鲜奶油，用打蛋器搅匀

6/12. 离开热水，降温后分别加入低粉及蛋黄，用打蛋器搅拌呈均匀的奶酪糊

7/12. 将奶酪糊1/2的量用橡皮刮刀刮入模型内，

8/12. 将20克奥利奥饼干用手掰成小块平铺在奶酪糊上

9/12. 将剩余的奶酪糊刮入，

10/12. 再用汤匙将做法3剩余的饼干屑平铺在奶酪糊表面

11/12. 盖上长一点的铝锡纸