| 主料 | ||
| 鸡蛋3个 | ||
| 辅料 | ||
| 奶油奶酪250克 | 牛奶220克 | 低粉100克 |
| 白糖60克 | 淡奶油50克 | |
奶酪蛋糕的做法，共8个步骤
1/8. 奶油奶酪加糖、牛奶隔水加热搅拌顺滑至奶酪糊
2/8. 奶酪糊加蛋黄搅拌均匀
3/8. 加淡奶油搅拌均匀
4/8. 加低粉搅拌均匀
5/8. 蛋白加数滴白醋打发
6/8. 打发好的蛋白加入奶酪糊翻拌
7/8. 奶酪糊翻拌均匀
8/8. 奶酪糊装入模具用水浴法放入烤箱180℃烤制60分钟
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