卡士达泡芙

1/8. 奶油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火；

2/8. 一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状；

3/8. 加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀；

4/8. 直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形；

5/8. 用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可，没有的话就小勺也行；

6/8. 将烤盘放入烤箱中，中层或中下层都可，２００度烤三十分钟至三十五分钟即可。（温度根据自家烤箱调节）

7/8. 在泡芙三分之一处切开小口；