鲜虾烧卖

1/7. 肉馅300g，分别放入椒盐、黄酒、（料酒）盐、糖、鸡精。顺时针搅拌均匀。

2/7. 鲜虾剥壳、去头，只留虾尾。

3/7. 将香菇、藕、胡萝卜、木耳切好备用。放入拌好的肉馅中，加入香油、芝麻盐拌匀即可。

4/7. 买现成的饺子皮，用擀面杖转圈擀薄。记得饺子皮下面多放白面，成荷叶边的感觉。皮中间不要擀。

5/7. 取擀好的皮，放入馅料，然后把虾放进去，虾尾露出来。用手一纂，一个烧卖就好了。比包饺子还简单。

6/7. 将蒸屉上抹少许油（防粘），把烧卖依次放入。开水上锅（开水哦）。蒸10分钟，关火后请再等两分钟即可。