主料 | ||
鸡胸肉一块 | 生菜适量 | 圣女果适量 |
辅料 | ||
橄榄油4大勺 | 辣椒粉2大勺 | 盐1小勺 |
意式沙拉酱适量 | 黄油20克 | 白胡椒粉1/2勺 |
1/12. 准备好原材料。
2/12. 鸡胸肉上撒盐、白胡椒粉、辣椒粉和一大勺橄榄油,拌匀
3/12. 腌制10分钟。
4/12. 将黄油加入锅中融化
5/12. 放入腌好的鸡肉两面各煎2分钟
6/12. 盛出待用
7/12. 鸡肉再撒适量辣椒粉,放在烤盘上。
8/12. 烤箱预热175度,放入烤盘,中层175度15分钟,中途可翻面
9/12. 鸡肉熟透后取出,略凉后切小块
10/12. 将意式沙拉酱与橄榄油混合制成调味汁
11/12. 盘里摆好洗净撕碎的圆生菜及切片的圣女果。
12/12. 淋上调味汁即可
在做调味汁时,一定要一点一点的加入橄榄油搅拌,直至油完全融入酱料再加下一次油,可有效防止油醋分离。