红酒熏鸡肉沙拉

1/7. 将鸡胸脯肉洗净，用纸巾吸干水分，用刀在正反面一边划三刀（为了腌制的时候更入味）

2/7. 加入料酒，盐，罗勒碎，双面都抹匀，腌制1个小时入味

3/7. 热锅倒入一茶匙橄榄油，将腌好的鸡胸脯肉放入煎锅，盖上锅盖双面煎到鸡肉发白

4/7. 接着倒入红酒，盖上锅盖，煎20-30分钟至鸡肉里外变白熟透，用筷子划开看不到血丝，让红酒的香气渗进鸡肉里

5/7. 如图所示，煎制红酒汁附着在鸡肉上，锅内稍剩一点便关火，盖上锅盖焖5分钟

6/7. 将鸡肉凉一些切成小长条，摆盘加入柠檬，苦菊，小番茄，香芹叶，以及一些装饰品（可不加），最后在鸡肉上淋少许丘比沙拉汁