主料 | ||
糯米60克 | 南瓜150克 | |
辅料 | ||
冰糖适量 | 淡奶油少许 |
1/9. 糯米洗净用清水浸泡过夜;
2/9. 南瓜洗净去皮去蒂切成小粒;
3/9. 糯米倒入铸铁锅内一次性加足水,开火煮;
4/9. 中火煮开后,调小火,继续煮;
5/9. 煮至糯米微开花,加入南瓜;
6/9. 继续煮至南瓜软糯,关火焖10分钟;
7/9. 焖好后,全部倒入料理机;
8/9. 用料理机将其打成浓汤状;
9/9. 将打好的浓汤倒回锅中,调入适量冰糖和少许淡奶油即可。
1. 天气热浸泡糯米可在冰箱里进行;
2. 煮的时候要盖上盖子,我只是为了拍照才打开锅盖的;
3. 煮开后,可适当搅拌以免糊锅;
4. 没有淡奶油,可换成牛奶,不放也行;
5. 用手持料理棒会更方便,我没有只能这样了。