小时候最喜欢和伙伴一起上山拔笋摘蕨菜，每次都整篮整篮的提回家，外婆也总有办法保存起来，或晒干，或腌着。待过了这个季节，再拿出来做给大家吃。
酸辣蕨菜的做法，共6个步骤
1/6. 准备好材料。
2/6. 热锅冷油下姜片和泡椒炒香。
3/6. 将切成段的蕨菜加入锅肉大火快炒。
4/6. 加入适量的醋。
5/6. 朝天椒切成小圈圈，入锅内与蕨菜一块炒至断生。
6/6. 调入适量盐和味精。
小窍门
酸辣的程度按个人口味放，此菜辣的份量应属巨辣型。
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