闻着臭吃着香的臭豆腐是中国小吃一绝,深受广大民众的喜爱。臭豆腐其名俗气,外陋内秀，是一种极具特色的休闲风味，古老而传统. 一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。＂闻着臭、吃着香＂的经典口号更是耳熟能详．一块小小的臭豆腐，常常能让人勾起一段回忆、一份思念、一种回味……
臭豆腐各地皆有,不同地区有不同的制作工艺,食用方式也存在各自的差异,这里介绍的是上海风味的毛豆烧臭豆腐,是上海普通家庭夏天经常做的一道家常菜.
臭豆腐各地皆有,不同地区有不同的制作工艺,食用方式也存在各自的差异,这里介绍的是上海风味的毛豆烧臭豆腐,是上海普通家庭夏天经常做的一道家常菜.
| 主料 | ||
| 臭豆腐8块 | 毛豆仁100克 | |
| 辅料 | ||
| 植物油适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 生抽适量 | ||
毛豆臭豆腐的做法，共4个步骤
1/4. 臭豆腐洗净，每块切成4小块，沥干水分。
2/4. 热锅入油，油温后将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。
3/4. 锅内留少量油，下毛豆仁煸炒至变色，再将臭豆腐倒入加少许水，加适量盐、白糖、生抽调味，中火煮2分钟后装盘即可。
4/4. 因臭豆腐本身是咸的,所以盐要适量少放.
点赞(9728)
分享到：
臭豆腐的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11619人查看，0条评论
吃豆腐100克，热量81千卡
相当于跑步机20分钟消耗的热量...
吃毛豆100克，热量131千卡
相当于街舞17分钟消耗的热量...
吃臭豆腐100克，热量321千卡
相当于打沙袋54分钟消耗的热量...
香辣虾
麻酱豆角
凉拌海带丝
板栗烧鸡
牛肉面
锅包肉
东坡肉
芝心虾球
腊八粥
菠菜塔
黄瓜炒鸡蛋
辣椒酱
