主料 | ||
低筋面粉90克 | 咖喱粉5小勺 | 小苏打1/4小勺 |
黑芝麻1大勺 | 泡打粉1/2小勺 | 牛奶25克 |
细砂糖10克 | 盐1/2小勺 | 玉米油60克 |
鸡蛋1个 | 中型马铃薯1个 |
1/15. 马铃薯去皮切短条,蒸熟,放凉待用;
2/15. 鸡蛋打散,加入细砂糖;
3/15. 加入盐,用打蛋器搅打均匀
4/15. 加入玉米油;
5/15. 加入牛奶;
6/15. 继续用打蛋器搅打呈均匀液体;
7/15. 低筋面粉中加入泡打粉;
8/15. 加入小苏打
9/15. 加入咖喱粉,搅拌均匀
10/15. 全部粉类一起筛入搅拌均匀的蛋液
11/15. 用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成面糊
12/15. 加入冷却的马铃薯条;
13/15. 将混合物搅拌均匀;
14/15. 将面糊舀入模具,约八分满,表面撒上黑芝麻;
15/15. 烤箱185度预热5分钟,放入蛋糕模,烤25至30分钟即可
1.薯条不要切得太长,以免难以放入蛋糕模中;
2.粉类物要一起过筛,使之充分混合均匀;
3.如果有白芝麻撒在表面,会更漂亮,没有可以像我一样使用黑芝麻。