菠菜鸡蛋饼

难度普通
口味咸鲜
工艺煎
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具平底锅

绿色天使39

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早餐一定要吃，而且一定要吃好，这款怡汝制作的【菠菜鸡蛋饼】制作简单，味道鲜美，软香不腻，配合一杯豆浆或者牛奶，加上一份水果就是不错的爱心早餐。

主料
鸡蛋一枚65克	菠菜50克
辅料
小葱一颗	盐适量

菠菜鸡蛋饼的做法，共12个步骤

1/12. 菠菜鸡蛋饼食材。

2/12. 菠菜开水焯水过凉。

3/12. 菠菜和小葱分别切成细末。

4/12. 把菠菜末和小葱末放入碗中，放入少许水。

5/12. 然后逐步放入面粉。

6/12. 然后搅拌均匀。

7/12. 把鸡蛋打散。

8/12. 在把鸡蛋液倒入蔬菜面糊中。

9/12. 搅拌均匀即可成为菠菜鸡蛋饼的糊糊。

10/12. 锅油热刷油放入一勺面糊煎。

11/12. 一面定型后翻面，然后两面都定型鼓起就可以出锅了。

12/12. 出锅切成小块吃起来更方便。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12

小窍门

1、我用炒锅煎的，你可以用平底锅或者电饼铛。
2、这个方法可以做很多的饼，你可以自己调整蔬菜的品种。
3、要小火煎才行或者不断的晃勺，否则糊了就不好吃了。
4、菠菜含有大量的草酸很涩，所有要焯水，这样草酸就会流失多半，为了维生素的流失可以在水中加一滴油，至于有些人说不能菠菜鸡蛋鸡蛋一块吃，这个经专家了解没有问题的。

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