| 主料 | ||
| 糯米粉150克 | 粘米粉30克 | 澄粉25克 |
| 辅料 | ||
| 砂糖15克 | 艾草粉10克 | 红豆沙适量 |
懒人版青团的做法，共8个步骤
1/8. 糯米粉、粘米粉、澄粉三种粉类搅拌均匀
2/8. 用150克热水浸泡艾草粉，等水变温后，加入砂糖搅拌
3/8. 然后分多次一点点加入糯米粉中，揉成柔软的面团
4/8. 取70克每份面团，压扁，包入适量豆沙馅
5/8. 团起
6/8. 蒸锅里水烧开
7/8. 然后把团子放入笼屉里蒸熟即可
8/8. 据说青团出锅是要抹一层香油的，不知道是不是是真的
小窍门
蒸青团的时候，最好能在屉子上铺一层屉布，不会被水塌湿；
艾草是有苦味的，极端怕苦者，可以加少量糖。
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