主料 | ||
香菇适量 | 广式腊肠适量 | 大米适量 |
胡萝卜适量 | ||
辅料 | ||
姜适量 | 老抽适量 | 料酒适量 |
盐适量 | 白糖适量 |
1/8. 香菇洗净,摘去根蒂备用,胡萝卜去皮,切小块,姜切丝
2/8. 腊肠放锅里蒸一下
3/8. 拿出来切片或者切块都可以
4/8. 锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香
5/8. 下腊肠翻炒几下,下入香菇和胡萝卜翻炒,加入适量老抽调色,加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味
6/8. 将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香
7/8. 等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮,直到煮饭键弹起后,
8/8. 继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可(爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下,再煮一段时间,底部会形成一层锅巴~~~)