水晶虾饺

1/12. 准备好所有的食材。

2/12. 熟虾去皮和虾肠洗净切大粒，胡萝卜和竹笋切碎备用。

3/12. 把所有的食材放入碗中。

4/12. 加入盐，糖，料酒，姜粉，胡椒粉，鱼露，鸡精，香油。

5/12. 把馅料搅打均匀备用。

6/12. 锅中加入150克水烧开。

7/12. 把混合好的澄面和玉米淀粉倒入快速搅拌，在焖至10分钟。

8/12. 取出面粉加入熟猪油揉成光滑的面团。

9/12. 把面团搓条。

10/12. 切成等份小剂子，取一份擀成圆皮包入虾仁馅。

11/12. 蒸笼底下垫上一片胡萝卜再放入虾饺。