| 主料 | ||
| 糍粑、2块 | 白芝麻、适量 | 白糖少许 |
| 鸡蛋1个 | 麻辣花生少许 | |
私家香煎糍粑的做法，共6个步骤
1/6. 炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎；
2/6. 小火炒出香味后，放入一茶匙糖；
3/6. 趁热拌匀，盛出待用；
4/6. 切好的糍粑均匀裹一层蛋液；
5/6. 锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎；
6/6. 煎到糍粑微微鼓起时，翻面，煎至糍粑膨胀、两面金黄即可，出锅趁热撒上糖酥花生粒
小窍门
1. 炒芝麻和花生碎一定要用小火，大火容易炒糊；
2. 花生的口味可以根据个人喜好选择；
3. 蛋液不需要裹太多，均匀一层即可；
4. 糍粑鼓起就说明熟了，煎太久会过于软糯，影响外形。
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