松仁金沙汤圆金

难度高级
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

食尚小米

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主料
糯米粉适量	生菜适量	香芹适量
红辣椒适量	松子仁适量
辅料
咸蛋黄2个	黄油60克	白糖40克
奶粉20克	吉士粉适量

松仁金沙汤圆金的做法，共6个步骤

1/6. 咸蛋黄蒸熟压碎，和黄油、奶粉、糖、吉士粉、拌匀便是金沙材料。

2/6. 糯米粉加入适量的温水揉成粉团。

3/6. 包入金沙馅搓成汤圆。

4/6. 放入锅中沸水放入汤圆，用大火3分钟至汤圆浮上水面便可取出捞起、煮熟的汤圆待用。

5/6. 松子仁用盐水略煮，炸熟后去皮，红薯切细细丝，用油炸成金黄色细丝。

6/6. 最后裹上一层松子仁和金黄的红薯细丝即可。生菜垫底，香芹叶子和红辣椒丝点缀。

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小窍门

松子：温胃肠，久服轻身，延年益寿”的记载。在人们心目中，松子被视为“长寿果”，又被称为“坚果中的鲜品”，为人们所喜爱，对老人最有益。
营养分析：
1、松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；
2、松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处；
3、松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物；

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