| 主料 | ||
| 目鱼适量 | 毛豆适量 | 茭白适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡精适量 | |
炒目鱼的做法，共8个步骤
1/8. 目鱼切花刀。
2/8. 热水中过一下定型。
3/8. 沥干水分备用。
4/8. 处理好的原料。
5/8. 起油锅，下毛豆煸炒。
6/8. 加入茭白片，略加水煮熟毛豆和茭白。
7/8. 加入先前处理过的目鱼卷。
8/8. 炒匀后装碗即可。
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