| 主料 | ||
| 糯米100克 | 鸡腿1只 | 高粱米10克 |
| 麦仁10克 | 玉米10克 | 豌豆10克 |
| 棕叶5张 | 香菇适量 | |
| 辅料 | ||
| 蚝油适量 | 料酒适量 | 老抽适量 |
五谷糯米鸡的做法，共7个步骤
1/7. 糯米、高粱米、麦仁提前浸泡12小时以上
2/7. 鸡腿洗净，切小块，用料酒、蚝油、生抽、干淀粉腌30分钟
3/7. 高粱米、麦仁煮5分钟
4/7. 棕叶入沸水中焯烫一下，然后捞出冲净
5/7. 将糯米、高粱米、麦仁倒入腌过的鸡肉中
6/7. 香菇丁、玉米、豌豆也倒入鸡肉中，一起拌匀
7/7. 用棕叶包好，上锅蒸40分钟即可
小窍门
厨房小语：1、高粱米、麦仁、玉米、豌豆可随自己的喜好来放，也可换成其它的五谷杂粮，比例一定不可超过糯米量的一半，否则会影响口感
2、蒸制时间要根据糯米卷的大小调整，卷的卷不宜过大
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营养信息
详细信息>>- 五谷糯米鸡热量1572 千卡
- 脂肪64.1 克
- 蛋白质81.2 克
- 碳水化合物274.7 克
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