韭菜盒子

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韭菜盒子的做法，共5个步骤

1/5. 韭菜洗净，控干水分

2/5. 还要告诉大家一个懒人做鸡蛋馅的高招：锅内热油，磕入鸡蛋，然后不停地不同方向的快速搅碎，鸡蛋一凝固就马上关火，如果鸡蛋块大，就用铲勺弄碎。我这个懒招完全省却了在碗里搅鸡蛋的过程，省火，鸡蛋还很嫩。

3/5. 和软面，然后醒15分钟，揪成小剂子，馅里加盐，搅匀

4/5. 剂子擀平，包馅，对折，封边，我包的很不美观，左上面擀皮的手是我老头的黑爪，左下角的是我的

5/5. 小火, 煎锅下少量油, 把韭菜盒子煎得两面呈金黄色就可以了

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