主料 | ||
干米粉饼两个 | 鸡蛋一个 | 胡萝卜半根 |
包菜芯一个 | ||
辅料 | ||
青椒一个 | 洋葱小半个 | 十三香粉一勺半 |
盐一勺 | 特级生抽适量 | 红辣椒油适量 |
1/11. 所有原材料图。先把干米粉饼用开水泡软,忘记拍啦!
2/11. 胡萝卜和洋葱切丝
3/11. 包菜和青椒也切丝。
4/11. 炒锅放极少量油,鸡蛋磕碗里,打散,炒成蛋饼再用铲子划开,盛出备用。
5/11. 另起锅热油,先放洋葱和青椒丝。
6/11. 炒出香味后放胡萝卜和包菜丝翻炒一分钟。
7/11. 泡软的米粉捞出入锅。加一勺半十三香粉。
8/11. 加适量生抽。
9/11. 炒好的鸡蛋放入,加一勺盐。
10/11. 淋入适量红辣椒油。
11/11. 炒匀即可出锅。