主料 | ||
面粉400克 | 酵母3克 | 猪肉馅300克 |
面条菜200克 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 酱油适量 | 葱适量 |
姜适量 | 花椒面适量 | 五香粉适量 |
1/6. 面团用发面法,这样面团比较柔软,面粉中加酵母、清水和成外表均匀柔软的面团,用保鲜膜盖上,醒20分钟
2/6. 猪肉馅里加入葱、姜末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉,沿着同一个方向搅打肉馅,变得粘稠即可
3/6. 面条菜洗净,切碎,放入肉馅中拌匀
4/6. 将醒发好的面团用力搓揉几分钟,分成大约核桃大小的剂子,用擀成皮
5/6. 包入馅料,捏紧,压扁
6/6. 用平底锅或者电饼铛,慢慢烘烤至两面金黄即可