主料 | ||
荷叶适量 | 火腿肠适量 | 香菇适量 |
玉米粒适量 | 五花肉适量 | |
辅料 | ||
盐适量 | 料酒适量 | 生抽适量 |
姜适量 |
1/5. 五花肉切丁,加姜末,料酒,生抽,盐拌匀稍加腌制备用。泡发的香菇,火腿切丁。玉米粒洗净沥干备用。蒸熟的米饭放稍凉,拨散。
2/5. 鲜荷叶洗净后,放开水里烫一下,马上取出。
3/5. 热锅下油,放入五花肉炒至肉出油。依次倒入香菇,玉米粒炒翻炒。加适量盐调味后倒入火腿丁翻炒后起锅。
4/5. 将炒好的菜与米饭拌匀。
5/5. 倒入经开水烫过的荷叶里,包好,上锅蒸15分钟左右即可。