| 主料 | ||
| 卤水牛筋适量 | 洋葱适量 | 青椒适量 |
| 干红辣椒适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 熟芝麻适量 | 胡椒粉适量 |
| 盐适量 | 白糖适量 | 老抽适量 |
| 生抽适量 | 料酒适量 | 香叶适量 |
| 桂皮适量 | 八角适量 | 姜适量 |
香辣牛蹄筋的做法，共4个步骤
1/4. 热锅上油，油热后，下红辣椒和少许辣椒粉炒至出红油，放入葱姜，八角，桂皮，香叶炒香。
2/4. 下入卤水牛筋块，烹入料酒，生抽，老抽，加少许白糖焖烧3分钟左右。
3/4. 加洋葱块和青椒块炒至断生后，加少许盐，胡椒粉提味。
4/4. 撒熟芝麻翻匀后出锅。
小窍门
1.这次买的小灯笼干红辣椒，特别喜欢，可爱，看着就有食欲。
2.注意，我用的卤水牛筋哈，全熟的！
要是普通水发牛筋的话，要先焯水后加大料煮熟再用。
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营养信息
详细信息>>- 香辣牛蹄筋热量60 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2.1 克
- 碳水化合物14.74 克
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吃牛蹄筋100克，热量151千卡
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