饭菜合一的做法很省事，将菜与饭合二为一焖在一个锅里，小火慢炖让每粒米饭吸收了大量的菜汁和肉汤，吃到嘴里颗颗米饭都充满了浓郁的菜香，很多人会说这是懒人饭，我倒得觉得这也是一个巧心思的饭，可以让不爱吃菜的宝宝在不知不觉中一起吃下了大量的蔬菜，当然这道饭菜合一的鸡肉蘑菇焖饭，省事省力也的确是它的另一大亮点。
| 主料 | ||
| 大米三人份 | 鸡腿2个 | 蘑菇6个 |
| 香菇5个 | 黄椒半个 | 红椒半个 |
| 青椒半个 | 洋葱1/3个 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 胡椒粉适量 | 料酒适量 |
| 鸡精适量 | ||
鸡肉蘑菇焖饭的做法，共8个步骤
1/8. 鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。
2/8. 将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁。
3/8. 大米淘洗干净，沥干水分。
4/8. 平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香。
5/8. 再加入蘑菇香菇继续炒香。
6/8. 再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香。
7/8. 然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。（水量要多次少加，多观察并多加搅拌）
8/8. 米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅。
小窍门
1、加入水时不要加太多，可分多次加少量水，开盖观察时并翻拌一下以免糊底。
2、焖饭时火要关小，时间差不多20分钟左右即熟。
3、焖饭的锅最好用不粘锅。
2、焖饭时火要关小，时间差不多20分钟左右即熟。
3、焖饭的锅最好用不粘锅。
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营养信息
详细信息>>- 鸡肉蘑菇焖饭热量1973 千卡
- 脂肪31.04 克
- 蛋白质46.68 克
- 碳水化合物158.83 克
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吃青椒100克，热量22千卡
相当于健美操3分钟消耗的热量...
吃大米100克，热量391千卡
相当于垒球78分钟消耗的热量...
吃鸡腿100克，热量181千卡
相当于小提琴72分钟消耗的热量...
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