番茄酱藕饼

1/7. 瘦肉剁成肉末，莲藕切成碎碎的藕碎，香菇、红辣椒切小丁、葱段切成葱花。备用。

2/7. 肉末中加入藕碎、糯米粉、面包糠，用盐、鸡精、白胡椒等好调味。

3/7. 用手取少许拌好的肉末压成圆饼状；不沾锅中座少许油，烧热后排入藕饼小火慢煎至熟后先取出。

4/7. 锅中再放少许油，倒入香菇丁翻炒。

5/7. 加入番茄酱和水一起煮一会儿。

6/7. 稍收汁时倒入红辣椒丁和葱花，翻动几下后关火。