大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
鲜奶油吐司

鲜奶油吐司

凌尒尒

凌尒尒

11583人浏览
分享到:
收藏(125)
主料
高粉(金像)280克奶粉16.8克蛋+鲜牛奶128.8克
淡奶油112克
辅料
砂糖39.2克3.4克酵母3.6克

鲜奶油吐司的做法,共7个步骤

鲜奶油吐司的做法图解1

1/7. 称好全蛋液、鲜奶油、牛奶等液体混合均匀,把称好的高粉倒入,加入酵母、细砂糖和奶粉,用低速拌匀面团至出基础筋度。

鲜奶油吐司的做法图解2

2/7. 加入盐用低速把盐吃进面团中。

鲜奶油吐司的做法图解3

3/7. 改中速(2档半)5分钟揉面至出现薄膜。

鲜奶油吐司的做法图解4

4/7. 取一干净大面盆抹上油,面团放入其中,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至面团2倍大。

鲜奶油吐司的做法图解5

5/7. 取出面团排气,盖上保鲜膜,松弛15分钟;平均切割成三份,分别擀卷两次入模。

鲜奶油吐司的做法图解6

6/7. 发酵至吐司模8分满入刷上全蛋液。

鲜奶油吐司的做法图解7

7/7. 烤焙:预热180度,中下层45分钟,20分钟时顶上盖锡纸。

点赞(4774)
分享到:
收藏(125)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

吐司的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11583人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 鲜奶油吐司热量1059 千卡
  • 脂肪119.7 克
  • 蛋白质20.7 克
  • 碳水化合物50.9 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看