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五福豆腐煲

五福豆腐煲

梅依旧75

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每逢春节,喜庆团圆的日子里,家家户户都要在门口贴上“五福临门”以讨彩头。
五福临门“五福”这个名词,原出于《书经·洪范》此刻已成为家喻户晓的辞句了,很多人都知道“五福临门”这个成语,可是很少人知道“五福”所指的是哪五种福。
民间通俗的说法,认为“妻、财、子、禄、寿”为人间五福,分别代表“婚姻家庭、金钱财富、儿孙满堂、事业地位、健康寿命”。
至于福临门的道理,知道的人就少之又少了。到底五福是什么呢?第一福是“长寿”,第二福是“富贵”,第三福是“康宁”,第四福是“好德”,第五福是“善终”。
 五福合起来才能构成幸福美满的人生,一分开可就不美妙了。
如果能有这些真的是人生的大福气呀!所以选用了五种豆腐的食材,还其它的材料放进锅里煲,色彩缤纷的满满一锅福,是不是有一种福气满满的感觉呢!
主料
豆腐200克豆腐泡50克鱿鱼半条
豆腐皮50克豆腐干50克腐竹50克
鹌鹑蛋5个白玉菇1盒黑木耳少量
胡萝卜少量5个
辅料
适量生抽适量高汤适量
蚝油适量适量适量
绍酒适量

五福豆腐煲的做法,共8个步骤

五福豆腐煲的做法图解1

1/8. 将腐竹、黑木耳泡开

五福豆腐煲的做法图解2

2/8. 胡萝卜、姜切片,葱切成段。

五福豆腐煲的做法图解3

3/8. 白玉菇洗净,去根,豆腐干、豆腐皮切块

五福豆腐煲的做法图解4

4/8. 豆腐切厚片,放入煎锅中,煎至两面金黄
鱿鱼切片、虾挑去泥肠,鱿鱼、虾仁用沸水烫过

五福豆腐煲的做法图解5

5/8. 鹌鹑蛋煮好剥去壳

五福豆腐煲的做法图解6

6/8. 炒锅烧热油,爆香葱、姜、蒜,加入高汤、料酒煮开。

五福豆腐煲的做法图解7

7/8. 鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅,倒入烧开的汤,放盐、生抽、蚝油调味

五福豆腐煲的做法图解8

8/8. 再放入胡萝卜,黑木耳,鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可。

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营养信息

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  • 五福豆腐煲热量1962 千卡
  • 脂肪77.34 克
  • 蛋白质183.88 克
  • 碳水化合物93.75 克
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