主料 | ||
意粉一人份 | 牛柳适量 | 青椒少量 |
洋葱少量 | 黑胡椒碎少量 | |
辅料 | ||
料酒适量 | 老抽适量 | 盐适量 |
鸡精适量 | 生粉适量 |
1/5. 将牛柳用老抽、盐、料酒、白胡椒粉、生粉腌5-10分钟;
2/5. 同时煮意粉13分钟左右,水中加盐意粉不会粘连,煮至没有硬芯之后捞出放入凉水中;
3/5. 到油至热锅中,中火炒牛柳至变色,盛出;
4/5. 多倒些油,小火炒洋葱和青椒直至炒出香味即可,然后放入意粉翻炒,再放入炒好的牛柳,加盐,鸡精,老抽上色。最后装盘撒上胡椒碎即可。
5/5. PS:大家可以根据个人喜好放点彩椒做点缀。