黑椒牛柳炒意粉

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

柠檬不酸

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喜爱黑胡椒或意大利面的朋友一定不能错过的一款经典意面！去西餐厅吃，一盘至少30大洋，份量少得可怜，味道也各自不一。不如自己动手，用放心的好食材、最低的成本，并且享受制作美食的过程，痛痛快快吃个过瘾吧！

主料
意大利面200克	牛肉100克	青椒适量
红椒适量	洋葱适量
辅料
黑胡椒粉适量	盐适量	鸡精适量
蚝油适量	老抽适量	红酒适量
橄榄油适量

黑椒牛柳炒意粉的做法，共12个步骤

1/12. 将所有食材准备好，洗干净备用；

2/12. 接一锅水，烧开、煮意大利面；

3/12. 水烧开以后将意大利面放入，可以加一些盐，少许油，煮制8-10分钟左右；

4/12. 捞出后用冷水冲散至凉，沥干水分，加入适量橄榄油拌匀备用；

5/12. 牛肉、青椒、红椒、洋葱都洗净切丝条，备用；

6/12. 将煮好的意大利面，拿一人份放碗里备用；

7/12. 先炝锅，锅烧热加入橄榄油，放入牛肉、青椒、红椒、洋葱丝翻炒几下，加入少许红酒，炒出香味；

8/12. 再放入意大利面，翻炒均匀；

9/12. 加入味道，盐、鸡精、耗油、老抽适量，翻炒均匀；

10/12. 最后放入适量黑胡椒粉，翻炒均匀；

11/12. 出锅，装盘，开动；

12/12. 美食，美照；

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12

小窍门

1.煮意面时水中放少许盐可以防止粘结，并且煮出来的意面口感劲道。
2.这次小编使用的全部是橄榄油，因为考虑到健康美食，如想增加香味可放黄油。
3.意面有多种形状可选，依据个人喜好，小编这次用了细直面，感觉直面口感更适合此款意面。
4.小编这次使用的是黑胡椒粉，根据个人口味也可以使用黑胡椒碎粒。
5.如喜欢吃牛肉味的朋友，红酒可放可不放。
6.味道清淡的朋友，耗油可以放少一点，老抽根据自己口味可放可不放。
7.炒制过程中尽量不要加水，可放酒代替。
8.意大利面如果煮多了，可用保鲜袋装好放冰箱，下次想吃的时候可直接拿出来用开水烫热，直接炒制。
9.小编这次的配方是一人份，如果多人食用，根据人次增加材料。