尖椒牛柳

1/8. 准备原料，牛肉切条。

2/8. 料酒，生抽，蚝油，黑胡椒，盐，糖，淀粉腌制，约15分钟。

3/8. 腌制过程中可以处理尖椒，去蒂。如果喜欢吃辣的记得把尖椒中间切开。

4/8. 15分钟后，牛柳腌得差不多了，准备锅。

5/8. 热锅热油下生姜和蒜。

6/8. 下尖椒翻炒。

7/8. 待青椒断生以后倒入腌制牛柳，快速翻炒。