主料 | ||
意大利面适量 | 牛柳适量 | 红椒适量 |
青椒适量 | 洋葱适量 | |
辅料 | ||
黑椒汁适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
生抽适量 | 白糖适量 | 生粉适量 |
1/8. 准备材料;
2/8. 牛柳切长细条,用生抽、料酒、白糖、生粉、少许油,抓匀提前腌制;
3/8. 红椒、青椒、洋葱分别切粗丝;
4/8. 锅中烧开水,放少许盐,放入意大利面煮至无硬心,捞出用清水冲过一遍沥干备用;* 煮后过遍清水此步可让意面炒出来的口感更清爽更爽滑;
5/8. 锅中热油,稍多。放入牛柳迅速炒散,盛出备用;
6/8. 用底油炒香洋葱,放入红椒青椒翻炒一会儿;
7/8. 倒入意粉翻炒;
8/8. 最后倒入牛柳、调入黑椒汁,炒拌均匀,即可!