| 主料 | ||
| 肉糜200克 | 油豆腐100克 | 葱适量 |
| 姜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 万字酱油3大勺 | 盐1小勺 | 白糖2小勺 |
| 料酒1小勺 | 淀粉适量 | |
油豆腐酿肉的做法，共3个步骤
1/3. 把葱姜切碎加入猪肉糜中。
2/3. 油豆腐用开水略泡软，冲洗下挤去水分，从中间掰开。
3/3. 将适量搅拌均匀的肉馅塞入油豆腐中，依次放入盘中。
小窍门
小贴士：
1、除了上锅蒸熟，也可焖煮，口味也不错。
2、肉馅加入调料后顺一个方向搅拌可上劲，这样吃起来肉质更嫩滑。
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