油豆腐酿肉

1/11. 肉馅中放入姜末、香油、料酒、盐、生抽、一点点老抽搅拌均匀

2/11. 葱切末，黑木耳、山药切细丁

3/11. 放入肉馅中搅拌上劲

4/11. 油豆腐用筷子在中间搅个洞，把肉馅嵌进去

5/11. 全部都做好

6/11. 锅中稍放点油，把开口的那面朝下，小火煎到表面定型

7/11. 再翻面，放料酒

8/11. 放老抽

9/11. 放点生抽、开水

10/11. 放盐和白糖，大火烧开后改中小火焖制