| 主料 | ||
| 牛肉500克 | 大蒜适量 | 蛋适量 |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 老抽适量 | 淀粉适量 |
| 食用油适量 | 生抽适量 | 盐适量 |
| 鸡粉适量 | 白胡椒适量 | 香油适量 |
葱爆牛肉的做法，共3个步骤
1/3. 牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。
2/3. 锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。
3/3. 放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅.
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