| 主料 | ||
| 菠菜750克 | 肉馅300克 | 牛肉馅600克 |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 鲣鱼粉1小匙 | 酱油半匙 |
| 淀粉2大匙 | 姜少许 | 鸡蛋1个 |
| 面糊少许 | 春卷皮适量 | 虾米1大匙 |
菠菜丸子汤的做法，共3个步骤
1/3. 将菠菜洗净，用开水烫熟，沥干水分后切末备用。
2/3. 将菠菜末、牛肉馅、蛋、姜末以及调味料均匀搅拌，用手捏成丸子状。
3/3. 放入沸水中，直至丸子浮起，汤中加入少许盐调味，盛入碗中即可。
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