麻辣鸡腿肉

1/5. 鸡腿去骨切块，用葱、少许盐、少许料酒淹几分钟

2/5. 热锅下少许油，因为鸡皮会出油的。翻炒至变色，出锅。

3/5. 下油，因为要炒酱，所以根据鸡肉多少放适量油，3分油热时下花椒、辣椒、（我喜欢吃姜所以用姜丝炝锅）。下番茄沙司（这个时候油会嘣，漂亮mm们不要害怕哟。）少许醋、糖、鸡精。炒匀

4/5. 下鸡肉。翻炒至所有鸡肉都沾上酱汁后点盐。出锅