黄金鸡肉卷

1/12. 糯米洗净加水蒸成糯米饭。

2/12. 榨菜，胡萝卜，和泡好的香菇分别切碎备用。

3/12. 把鸡琵琶腿去骨去筋，用肉锤或刀背敲打到至原来的两倍大。

4/12. 抹上料酒，撒少许盐，胡椒粉稍腌。

5/12. 热锅上油，下香菇煸香。

6/12. 倒入胡萝卜和榨菜碎翻炒。

7/12. 加入糯米饭，调入蚝油，酱油，和胡椒粉，翻匀。

8/12. 把腌好的鸡腿理顺，平铺在大块锡纸上。

9/12. 在鸡肉正中间放上拌好的糯米饭。

10/12. 连锡纸一起卷起，捏紧，上锅蒸20分钟左右至熟。

11/12. 取出剥去锡纸，把蒸好的鸡肉卷依次裹上生粉，蛋液和面包糠。