黄金鸡肉卷

1/12. 主要原料：鸡肉、杏鲍菇、鸡蛋、胡萝卜、面包渣。

2/12. 鸡胸肉片成大薄片，加入料酒、食盐、胡椒粉、洋葱碎腌渍20分钟。

3/12. 杏鲍菇和胡萝卜分别切稍微粗一些的丝。

4/12. 切好的杏鲍菇和胡萝卜焯水，盛出备用。

5/12. 取一片腌渍好的鸡肉展开，放上些胡萝卜杏鲍菇丝。

6/12. 从一头紧紧卷起。

7/12. 所有依次卷好。

8/12. 卷好的鸡肉卷滚上一层干面粉。

9/12. 沾上一层蛋液。

10/12. 再沾上一层面包渣，所有依次做好。

11/12. 炒锅放油，烧至5成热，下入卷好的鸡肉卷，炸制金黄即可。