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黄金鸡肉卷

黄金鸡肉卷

Karey2h

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主料
鸡腿3只猪肉馅100克胡萝卜1个
辅料
淀粉适量面包糠适量适量
胡椒粉适量鸡蛋1个

黄金鸡肉卷的做法,共9个步骤

黄金鸡肉卷的做法图解1

1/9. 琵琶腿三只,往中间竖着切一刀,顺着骨头可以很容易完整取出鸡肉。

黄金鸡肉卷的做法图解2

2/9. 鸡腿肉中间划上几刀,方便腌制入味,千万别切断了哦。腌制很简单,只需要均匀撒上少许盐和胡椒粉。

黄金鸡肉卷的做法图解3

3/9. 胡萝卜用榨汁机绞成胡萝卜泥,混入猪肉馅,加入盐,胡椒粉,少许淀粉,一点点花生油顺着一个方向搅拌上劲。

黄金鸡肉卷的做法图解4

4/9. 鸡腿肉的底部放上拌好的猪肉馅,卷成卷。

黄金鸡肉卷的做法图解5

5/9. 如图所示!!!

黄金鸡肉卷的做法图解6

6/9. 用锡纸把鸡肉卷小心裹紧。锅里烧开热水,放上蒸15分钟。

黄金鸡肉卷的做法图解7

7/9. 蒸熟的鸡肉卷,均匀的裹上一层淀粉,然后裹上鸡蛋液,最后裹上一层面包糠。

黄金鸡肉卷的做法图解8

8/9. 如图

黄金鸡肉卷的做法图解9

9/9. 油锅烧热至六.七成熟,放入鸡肉卷,炸至金黄。用吸油纸吸掉多余的油,切片摆盘。

小窍门

胡萝卜用榨汁机捣成泥加入猪肉馅可以增加营养和口感,颜色也变得比较漂亮。在鸡腿肉上划上几刀,不要切断,方便鸡肉腌制时更加容易入味,也使鸡腿上的筋切断,蒸熟时鸡肉不变形。

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营养信息

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  • 黄金鸡肉卷热量1303 千卡
  • 脂肪27.99 克
  • 蛋白质35.22 克
  • 碳水化合物8.8 克
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